ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນພະລັງງານທາງໂພຊະນາການ. ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວິຕາມິນເອແລະວິຕາມິນຊີ, ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບໂດຍລວມໃນຂະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະໂຊດຽມຕ່ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ໂລກຍອມຮັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຄວາມນິຍົມຂອງເຕົາອົບອາກາດເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ໂດຍການປະສົມປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງເຕົາອົບອາກາດ, magic culinary ລໍຖ້າ. ໃນ blog ນີ້, ເປີດເຜີຍຫ້າຄວາມລັບ tantalizing ເພື່ອຍົກລະດັບຂອງທ່ານເຕົາອົບມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນການສ້າງ.
ຄວາມລັບ 1: ມັນຕົ້ນຫວານແບບຄລາສສິກຂອງຍີ່ປຸ່ນ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກ
- ເກືອ
- ພິກໄທ
- ໝາກເຜັດ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ
ການຕັດແລະການປຸງລົດຊາດ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງແລະປອກເປືອກມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ. ຕັດພວກມັນອອກເປັນແຜ່ນບາງໆເພື່ອຮັບປະກັນການແຕ່ງກິນ. Drizzle with olive oil, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບເກືອ, pepper, ແລະການສໍາພັດຂອງ paprika ສໍາລັບເຕະພິເສດນັ້ນ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ວາງແຖບມັນຕົ້ນຫວານຕາມລະດູການໃສ່ກະຕ່າເຕົາອົບໃນຊັ້ນດຽວ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວຢູ່ດ້ານນອກ, ຮັບປະກັນວ່າຕ້ອງສັ່ນ ຫຼື ພິກພວກມັນໄປເຄິ່ງໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າສຸກແລ້ວ.
ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ
ນ້ຳຈືດ
ສໍາລັບການຈັບຄູ່ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ມັນຕົ້ນຫວານກັບຫຼາກຫຼາຍຂອງນ້ໍາ dipping. ທາງເລືອກຄລາສສິກແມ່ນ aioli ຜັກທຽມ tangy ຫຼື sriracha mayo ເຜັດ. ຖ້າເຈົ້າຮູ້ສຶກຢາກຜະຈົນໄພ, ລອງຊິມ mustard maple ຫວານ ແລະ ແຊບໆ ເພື່ອປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຄວາມລັບ 2:ມິໂຊມັນຝະລັ່ງ Glazed
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ
ການເຮັດກະແລ້ມ miso
ເພື່ອສ້າງເປັນກະແລ້ມ miso ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໃຫ້ເລີ່ມໂດຍການປະສົມເຂົ້າຈ້າວ miso ສີຂາວ, mirin, ນ້ໍາສະບູ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຄໍາແນະນໍາຂອງນ້ໍາມັນງາໃນໂຖປັດສະວະ. ປັ່ນສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາພວກມັນກາຍເປັນ glaze ກ້ຽງແລະມີລົດຊາດທີ່ສັນຍາວ່າຈະຍົກລະດັບລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນຫວານຂອງທ່ານ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ເມື່ອທ່ານໄດ້ກະກຽມການ glaze miso ທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເຄືອບມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານຢ່າງທົ່ວເຖິງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊິ້ນຖືກເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນເພື່ອຮັບປະກັນການແຕກອູມາມີໃນທຸກໆກັດ. ວາງຕ່ອນມັນຕົ້ນຫວານທີ່ເຮັດແລ້ວໃສ່ໃນກະຕ່າເຕົາອົບອາກາດ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກມັນບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບຂອງຄາຣາເມລທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າເຕັ້ນລໍາດ້ວຍຄວາມສຸກ.
ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ
ຈັບຄູ່ກັບອາຫານຫຼັກ
ຈັບຄູ່ Miso Glazed Sweet Potatoes ທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ກັບອາຫານຫຼັກທີ່ທ່ານມັກເພື່ອປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຄືໃຜ. ລົດຊາດ umami ທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ miso glaze ເສີມໂປຣຕີນຢ່າງສວຍງາມເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນປີ້ງ ຫຼືໄກ່ teriyaki. ສໍາລັບທາງເລືອກອາຫານສັດ, ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບຜັກຫຸງທີ່ປຽກດ້ວຍຫມາກງາເພື່ອການລະເບີດຂອງລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຊີຢູ່ໃນຈານຂອງທ່ານ. ໃຫ້ມັນຕົ້ນຫວານ Miso Glazed ເຫຼົ່ານີ້ເປັນຈຸດໃຈກາງໃນອາຫານຕໍ່ໄປຂອງທ່ານແລະເບິ່ງໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາລັກເອົາການສະແດງທີ່ມີສະເໜ່ທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ແລະຄວາມດີທີ່ມີລົດຊາດ.
ຄວາມລັບ 3: Caramelized ້ໍາຕານ້ໍາຕານເທິງ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ
- ້ໍາຕານ
- ມັນເບີ
- ໄຄ
- ໝາກນັດ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ
ການເຮັດ caramelized topping
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງແລະປອກເປືອກມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ. ຕັດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກັດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ມັນເບີ ໜຶ່ງ ບ່ວງ, ສີດໄຄຕົ້ນ, ແລະ ໝາກ ນັດ. ການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະສ້າງການເຄືອບ caramelized ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະຍົກສູງຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນຕົ້ນຫວານ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານກັບອຸນຫະພູມທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອບັນລຸດ້ານນອກ crispy. ໂຍນກ້ອນມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງ caramel ຈົນກ່ວາແຕ່ລະຊິ້ນຖືກເຄືອບດ້ວຍນໍ້າຕານດີ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນກະຕ່າເຕົາອົບອາກາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວສໍາລັບການ caramelization ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາພັດທະນາສີທອງສີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ
ແນວຄວາມຄິດຂອງຫວານ
ເຫຼົ່ານີ້ Caramelized Brown Sugar Top potatoes ຫວານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຂ້າງໃດ; ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດສອງເທົ່າເປັນທາງເລືອກ dessert ທົດສະວັດ. ຮັບໃຊ້ພວກມັນໃຫ້ອົບອຸ່ນດ້ວຍບ່ວງນ້ຳກ້ອນ vanilla ຢູ່ເທິງສຸດເພື່ອຄວາມແຊບຊ້ອຍທີ່ປະສົມປະສານຄວາມເຢັນຂອງຄຣີມກັບຄວາມຫວານທີ່ອົບອຸ່ນ. ສໍາລັບການສໍາພັດເພີ່ມເຕີມຂອງຄວາມສະຫງ່າງາມ, drizzle sauce caramel ບາງສ່ວນຂອງ dessert ເພື່ອສ້າງການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ຈະປະທັບໃຈເຖິງແມ່ນວ່າແຂກທີ່ສະຫລາດທີ່ສຸດ.
ຄວາມລັບ 4: ມັນຕົ້ນຫວານແບບ Mediterranean
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ
ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ Mediterranean
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງທີ່ມີລົດຊາດ, ລວບລວມຂອງທ່ານມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນແລະລ້າງພວກມັນຢ່າງລະອຽດ. ຕັດມັນຕົ້ນ, ຫວານເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດສໍາລັບການກັດໂຄງສ້າງທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກ, oregano, thyme, ຜົງຜັກທຽມ, ແລະຄໍາແນະນໍາຂອງ zest ຂອງນາວ. ການຜະສົມຜະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດເມດິເຕີເລນຽນເຫຼົ່ານີ້ຈະສົ່ງລົດຊາດຂອງເຈົ້າໄປສູ່ຝັ່ງທີ່ອາບແດດແລະຕະຫຼາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານກັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບັນລຸ crispiness ທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ. ໂຍນກ້ອນມັນຕົ້ນຫວານໃນສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ Mediterranean ຈົນກ່ວາແຕ່ລະຊິ້ນຖືກເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກັບຄວາມດີຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນກະຕ່າເຕົາອົບອາກາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ພວກເຂົາ sizzle ແລະ roast ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າພັດທະນາເປັນດ້ານນອກສີນ້ຳຕານທອງທີ່ສັນຍາວ່າຈະມີລົດຊາດ Mediterranean ໃນທຸກໆກິນ.
ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ
ນ້ຳຈືດທີ່ໃຊ້ນົມສົ້ມ
ສໍາລັບການມາພ້ອມກັບຄວາມສົດຊື່ນກັບກິ່ນຫອມເຫຼົ່ານີ້ມັນຕົ້ນຫວານ, ຖອກນ້ໍາຈືດດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີສີຄີມ. ປະສົມນົມສົ້ມກເຣັກດ້ວຍການບີບນ້ຳໝາກນາວສົດ ແລະ ຟັກໃບ mint ຟັກ. ນົມສົ້ມ tangy ຢ່າງສົມບູນເສີມໃຫ້ສົມດູນຂອງພືດສະຫມຸນໄພຂອງມັນຕົ້ນ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢາກຫຼາຍ.
ຄວາມລັບ 5: Umami-Enhanced ມັນຕົ້ນຫວານ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ
- ຊອດ
- ເຫັດ Shiitake
- ນ້ຳມັນງາ
ຂັ້ນຕອນການກະກຽມ
ເພີ່ມລົດຊາດ umami
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງທີ່ມີລົດຊາດ, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຊອຍໃຫ້ບາງໆມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນເປັນຕ່ອນເປັນເອກະພາບ. ຕໍ່ໄປ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເພື່ອປະສົມເຂົ້າແຕ່ລະຊອຍດ້ວຍເນື້ອຫອມແຊບໆ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດ. ສໍາລັບຄວາມເລິກເພີ່ມເຕີມຂອງລົດຊາດ, ຟັກລະອຽດເຫັດ shiitakeແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະມັນຕົ້ນ, ຫວານ. ບັນທຶກເທິງແຜ່ນດິນໂລກຂອງເຫັດຈະເສີມຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນຕົ້ນ, ສ້າງຄວາມປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດທີ່ເຕັ້ນຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ເມື່ອທ່ານໄດ້ປຸງລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນຫວານດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຫັດ shiitake, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເອົາທ່າແຮງທີ່ມີລົດຊາດຂອງມັນອອກມາໃນເຕົາອົບອາກາດ. Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານກັບອຸນຫະພູມທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອບັນລຸ crunchiness ທີ່ເຫມາະສົມ. ວາງຕ່ອນມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການໃນກະຕ່າເຕົາອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວສໍາລັບການແຕ່ງກິນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຈືດໆ ແລະ ໜຶ້ງຂຶ້ນຈົນກວ່າຈະຮອດສີສີນ້ຳຕານທອງທີ່ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມກັບທຸກການກັດ.
ການໃຫ້ຄຳແນະນຳ
ຈັບຄູ່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ
ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ປັບປຸງ Umami ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງທໍາມະດາເທົ່ານັ້ນ; ພວກມັນເປັນການຜະຈົນໄພ culinary ລໍຖ້າການສໍາຫຼວດ. ຈັບຄູ່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງເຊັ່ນຢາກິໂຕຣີ or ໂອໂຄໂນມິຢາກີສໍາລັບປະສົບການການກິນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ນໍາທ່ານໄປສູ່ຖະຫນົນທີ່ຄຶກຄັກຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ umami ຂອງມັນຕົ້ນຫວານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນປີ້ງ ຫຼື ແພນເຄັກທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເພີ່ມຄວາມແປກປະຫຼາດໃຫ້ກັບຄາບອາຫານຂອງເຈົ້າ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢາກໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຜົນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ:
- ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບສະເພາະກັບຫົວໃຈ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະພູມຕ້ານທານ.
- ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ປະຈັກພະຍານ:
- ບໍ່ຮູ້ຈັກ: “ຂ້ອຍກຳລັງລອງສູດນີ້ສຳລັບອາຫານວ່າງ/ອາຫານທ່ຽງຂອງຂ້ອຍ ມັນເບິ່ງແລ້ວແຊບຫຼາຍ ຂ້ອຍມັກແລະມັກມັນຕົ້ນຫວານແບບໄຕ້ຫວັນ/ເກົາຫຼີ ທີ່ເຈົ້າຫາຊື້ຢູ່ຮ້ານສະດວກຊື້ຢູ່ນັ້ນ ຂ້ອຍກໍ່ຕັ້ງໃຈລອງເຮັດແບບນີ້ ຖ້າມັນແຊບເທົ່າທີ່ສູດນີ້ຟັງແລ້ວ, ນີ້ຈະເປັນຂອງຂ້ອຍ.ສູດໄປກັບອະນາຄົດໃນການສ້າງມັນຕົ້ນ. ໃນທີ່ສຸດເມື່ອມັນອອກມາ, ມັນໄດ້ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະມັນເປັນສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕະຫຼອດໄປ. ຂອບໃຈສໍາລັບສູດທີ່ງ່າຍແລະແຊບ."
- ບໍ່ຮູ້ຈັກ: “ພວກເຮົາມັກສູດມັນຕົ້ນຫວານນີ້! ມັນງ່າຍ ແລະແຊບຫຼາຍ!ຄອບຄົວທັງຫມົດມີຄວາມສຸກມັນ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ເຮັດມັນຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ. ຂອບໃຈ.”
- Patricia: "ສະບາຍດີ Patricia! ຂ້ອຍດີໃຈທີ່ໄດ້ຍິນເຈົ້າມັກສູດນີ້. ຂອບໃຈທີ່ໃຊ້ເວລາອອກຄໍາເຫັນ."
ເວລາປະກາດ: 23-05-2024