ຮັບເອົາແນວໂນ້ມຂອງວິທີການປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ,ປີກສູບຢາໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງເຮືອນຄົວສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການກະກຽມ delectableປີກສູບຢາເຕົາອົບອາກາດ, ການແຕ່ງງານຂອງການສູບຢາແລະການອົບທາງອາກາດ unlocks ໂລກຂອງລົດຊາດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງການບັນລຸລົດຊາດຄວັນຢາສູບທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍການສໍາເລັດຮູບ crispy ແມ່ນບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າ. ໃນ blog ນີ້, ກຽມພ້ອມທີ່ຈະສໍາຫຼວດຫ້າສູດທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ: ເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງການສູບຢາແລະທໍາມະຊາດໄວ, ປະສິດທິພາບຂອງ.ປີກສູບຢາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຄລາສສິກ BBQ Wings
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ປີກໄກ່
- ປະສົມເຄື່ອງປຸງ BBQ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກ
- ເກືອ ແລະ pepper
ການກະກຽມ
ຂະບວນການສູບຢາ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ກະກຽມNinja Air Fryer Max XLສໍາລັບການສູບຢາປີກໂດຍ preheat ມັນ 225 ° F. ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບອາກາດຮ້ອນຂຶ້ນ, ປຸງລົດຊາດປີກໄກ່ຢ່າງທົ່ວເຖິງດ້ວຍການປະສົມເຄື່ອງປຸງ BBQ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊິ້ນຖືກເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ເມື່ອເຕົາອົບອາກາດກຽມພ້ອມ, ເອົາປີກທີ່ມີລະດູການໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນກະຕ່າ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ຫຼັງຈາກສູບຢາປີກປະມານ 90 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຄວັນຢາສູບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການຈືນອາກາດເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ. ປັບອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໃຫ້ຢູ່ທີ່ 400 ອົງສາ F ແລະປຸງແຕ່ງປີກຕື່ມອີກ 10-15 ນາທີຈົນກວ່າພວກມັນຈະອອກເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
ເຄັດລັບສໍາລັບປີກທີ່ສົມບູນແບບ
ເຄັດລັບການສູບຢາ
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງຕະຫຼອດຂະບວນການສູບຢາ.
- ໃຊ້ແຜ່ນໄມ້ຄື hickory ຫຼືໝາກແອັບເປິ້ນສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.
- ຫຼີກລ້ຽງການສູບຢາຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ມີການໄຫຼຂອງອາກາດທີ່ເຫມາະສົມປະມານແຕ່ລະປີກ.
ເຄັດລັບການອົບອາກາດ
- Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປີກສູບຢາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ສັ່ນ ຫຼືຫັນປີກເຄິ່ງໜຶ່ງດ້ວຍການຂົ້ວດ້ວຍອາກາດເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ທຸກດ້ານມີຄວາມໜຽວເທົ່າກັນ.
- ພິຈາລະນາການສີດນ້ໍາມັນບາງໆໃສ່ປີກກ່ອນທີ່ຈະຈືນດ້ວຍອາກາດເພື່ອຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນພິເສດ.
ປີກຄວາຍເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ປີກໄກ່
- ຊອດຮ້ອນ
- ມັນເບີ
- ຜົງຜັກທຽມ
- ຜົງຜັກບົ່ວ
ການກະກຽມ
ຂະບວນການສູບຢາ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມປີກຄວາຍເຜັດ, ຮັບປະກັນວ່າຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຖືກອົບກ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 225°F ສໍາລັບການຄວັນຢາສູບທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ. ເອົາປີກໄກ່ມາຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍຜົງຜັກທຽມ ແລະ ຜົງຜັກບົ່ວ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງພວກມັນກ່ອນສູບຢາ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ເມື່ອຂະບວນການສູບຢາສໍາເລັດແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຈືນປີກທີ່ແຊບຊ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ໄປສູ່ຄວາມສົມບູນແບບ crispy. ຕັ້ງເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານໄວ້ທີ່ 400 ອົງສາ F ແລະວາງປີກທີ່ສູບຢາຢູ່ພາຍໃນ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນມີໄລຍະຫ່າງເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແຕ່ງກິນຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ກຽມລົງໃສ່ນ້ຳຄວາຍເຜັດ.
ເຄັດລັບສໍາລັບປີກທີ່ສົມບູນແບບ
ເຄັດລັບການສູບຢາ
- ຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງຢູ່ໃນຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຕະຫຼອດໄລຍະເວລາການສູບຢາ.
- ທົດລອງກັບ chip ໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ:mesquiteຫຼື cherry ສໍາລັບ undertones ສູບຢາເປັນເອກະລັກ.
- ຫຼີກລ່ຽງການເປີດຜູ້ສູບຢາເລື້ອຍໆຈົນເກີນໄປເພື່ອຮັກສາຄວັນໄຟພາຍໃນ.
ເຄັດລັບການອົບອາກາດ
- Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານຢ່າງພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະວາງປີກສູບຢາພາຍໃນ.
- ສັ່ນ ຫຼືພິກປີກເຄິ່ງໜຶ່ງດ້ວຍການຂົ້ວອາກາດເພື່ອບັນລຸຄວາມໜຽວແໜ້ນໃນທຸກດ້ານ.
- ພິຈາລະນາຂັດມັນເບີທີ່ມີຊັ້ນອ່ອນໆໃສ່ປີກກ່ອນທີ່ຈະຈືນອາກາດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ.
ນ້ຳເຜີ້ງກະທຽມປີ້ງຄວັນ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ປີກໄກ່
- ນໍ້າເຜິ້ງ
- ຫົວຜັກທຽມ
- ຊອດ
- ້ໍາຕານ
ການກະກຽມ
ຂະບວນການສູບຢາ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການນ້ຳເຜີ້ງກະທຽມປີ້ງຄວັນ, ກະກຽມຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານໂດຍການເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນກ່ອນ 225 ອົງສາ. ເອົາປີກໄກ່ມາປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຫົວຜັກທຽມ minced, ນ້ໍາ soy, ແລະ hint ຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫວານແລະ savory. ເມື່ອປຸງລົດຊາດແລ້ວ, ເອົາປີກໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນຜູ້ສູບຢາ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ຫຼັງຈາກສູບຢາປີກປະມານ 90-120 ນາທີເພື່ອດູດເອົາບັນທຶກທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຈືນພວກມັນເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F ແລະລະມັດລະວັງໂອນປີກທີ່ສູບຢາເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າໄດ້, ຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາກາດຈືນປີກຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ເຜັດ.
ເຄັດລັບສໍາລັບປີກທີ່ສົມບູນແບບ
ເຄັດລັບການສູບຢາ
ຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ຢູ່ໃນຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຕະຫຼອດຂະບວນການສູບຢາເພື່ອຮັບປະກັນການ້ໍາຕົ້ມລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງເຂົ້າໄປໃນປີກ. ທົດລອງດ້ວຍແຜ່ນໄມ້ປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກແອັບເປີ້ນ ຫຼືໄມ້ cherry ເພື່ອເພີ່ມສຽງຄວັນໄຟທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບເຈົ້າ.ປີກສູບຢາສູດ.
ເຄັດລັບການອົບອາກາດ
Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານຢ່າງພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະວາງປີກສູບຢາພາຍໃນສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຈືຂໍ້ມູນການສັ່ນຫຼືຫັນປີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການຈືນອາກາດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມ crisp ຕະຫຼອດທຸກດ້ານໂດຍບໍ່ມີຈຸດໄຟໄຫມ້ໃດໆ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ພິຈາລະນາການຖູເປືອກຫນາແຫນ້ນຂອງຊອດຜັກທຽມ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ປີກກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ.
ປີກ ໝາກນາວ ພິກໄທ
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ປີກໄກ່
- ເຄື່ອງເທດ pepper ນາວ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກ
- ເກືອ
ການກະກຽມ
ຂະບວນການສູບຢາ
ເພື່ອສ້າງລົດຊາດປີກ ໝາກນາວ ພິກໄທ, ເລີ່ມໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜູ້ສູບຢາໄວ້ 225°F. ປຸງປີກໄກ່ຢ່າງທົ່ວເຖິງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ pepper ນາວແລະ sprinkle ຂອງເກືອສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ. ເມື່ອປຸງລົດຊາດແລ້ວ, ເອົາປີກໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການສູບຢາເພື່ອດູດຊຶມເນື້ອແທ້ຂອງຄວັນ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ຫຼັງຈາກສູບຢາປີກປະມານ 90-120 ນາທີເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດຸນຂອງການສູບຢາ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຈືນພວກມັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F ແລະໂອນປີກສູບຢາເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າໄດ້, ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຊ່ອງຫວ່າງເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ອາກາດຈືນປີກຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານສີທອງ ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຕື່ມເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໝາກນາວທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ເຄັດລັບສໍາລັບປີກທີ່ສົມບູນແບບ
ເຄັດລັບການສູບຢາ
ຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ຢູ່ໃນຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຕະຫຼອດຂະບວນການສູບຢາເພື່ອຮັບປະກັນການ້ໍາຕົ້ມລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະປີກ. ທົດລອງດ້ວຍແຜ່ນໄມ້ປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກແອັບເປີ້ນ ຫຼືໄມ້ cherry ເພື່ອເພີ່ມສຽງຄວັນໄຟທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບເຈົ້າ.ປີກສູບຢາສູດ.
ເຄັດລັບການອົບອາກາດ
Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານຢ່າງພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປີກສູບຢາສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຈືຂໍ້ມູນການສັ່ນຫຼືຫັນປີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການຈືນອາກາດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມ crisp ຕະຫຼອດທຸກດ້ານໂດຍບໍ່ມີຈຸດໄຟໄຫມ້ໃດໆ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ພິຈາລະນາການຖູເປືອກບາງໆຂອງນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມາກພິກນາວໃສ່ປີກກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ.
Teriyaki ປີກສູບຢາ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບປີກສູບຢາສູດ, Teriyaki Smoked Wings ໂດດເດັ່ນເປັນ fusion ທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານຂອງການສູບຢາຈາກຂະບວນການສູບຢາແລະຄວາມຫວານ caramelized ຂອງຊອດ teriyakiສ້າງປະສົບການທີ່ມີນ້ໍາປາກສໍາລັບຕາລົດຊາດຂອງທ່ານ. ມາລອງຊິມເບິ່ງວ່າເຈົ້າສາມາດກຽມປີກຄວັນ Teriyaki ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ແນວໃດເພື່ອສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບໝູ່ເພື່ອນ ແລະຄອບຄົວຂອງເຈົ້າດ້ວຍການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້.
ສ່ວນປະກອບ
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ
- ປີກໄກ່
- ຊອດ Teriyaki
- ຊອດ
- ້ໍາຕານ
- ຜົງຜັກທຽມ
ການກະກຽມ
ຂະບວນການສູບຢາ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງປີກທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ Teriyaki Smoked, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານຮ້ອນກ່ອນ 225 ອົງສາ F, ຮັບປະກັນອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເອົາປີກໄກ່ມາຖອກໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳຊອດເທຣີຢາກີ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳຕານຊາຍ ແລະ ຜົງຜັກທຽມ. ປ່ອຍໃຫ້ປີກແຊ່ນ້ໍາປຸງລົດຊາດສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນຜູ້ສູບຢາໃນຊັ້ນດຽວ.
ຂະບວນການຂົ້ວທາງອາກາດ
ຫຼັງຈາກສູບຢາປີກປະມານ 90-120 ນາທີເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບຂອງການສູບຢາແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການອົບອາກາດສໍາລັບດ້ານນອກທີ່ crispy. Preheat fryer ອາກາດຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F ແລະລະມັດລະວັງໂອນປີກທີ່ສູບຢາເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຊ່ອງຫວ່າງເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເອກະພາບ. ອາກາດຈືນປີກຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີນ້ໍາຕານທອງແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ glaze teriyaki.
ເຄັດລັບສໍາລັບປີກທີ່ສົມບູນແບບ
ເຄັດລັບການສູບຢາ
ການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ຢູ່ໃນຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນຕະຫຼອດຂະບວນການສູບຢາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະປີກດູດເອົາເນື້ອແທ້ຂອງຄວັນອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ທົດລອງດ້ວຍແຜ່ນໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: mesquite ຫຼືໄມ້ cherry ເພື່ອເພີ່ມສຽງອັນໂດດເດັ່ນໃຫ້ກັບເຈົ້າປີກສູບຢາສູດ.
ເຄັດລັບການອົບອາກາດ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາຈືນປີກຄວັນ Teriyaki ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານຢ່າງພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປີກທີ່ສູບຢາເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຈືຂໍ້ມູນການສັ່ນຫຼືຫັນປີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການຈືນອາກາດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມ crisp ຕະຫຼອດທຸກດ້ານໂດຍບໍ່ມີຈຸດໄຟໄຫມ້ໃດໆ. ເພື່ອເພີ່ມລັກສະນະລົດຊາດຕື່ມອີກ, ພິຈາລະນາຖູຊັ້ນເພີ່ມເຕີມຂອງ glaze teriyaki ເທິງປີກກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວອາກາດສໍາລັບການລະເບີດຂອງຄວາມດີ umami ພິເສດນັ້ນ.
ຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບ fusion ທີ່ສວຍງາມຂອງລົດຊາດແລະຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ເຕົາອົບອາກາດເອົາມາໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ? ເຂົ້າໄປໃນສູດອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດເຫຼົ່ານີ້ ແລະໄດ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງການສູບຢາ ບວກກັບປະສິດທິພາບໄວຂອງການອົບດ້ວຍອາກາດ. ພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຜະຈົນໄພເຮັດອາຫານບໍ? ຢ່າພາດທີ່ຈະລອງໃຊ້ປາກເຫຼົ່ານີ້ປີກສູບຢາສູດ. ທົດລອງດ້ວຍໂປຣໄຟລ ແລະເຕັກນິກການປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງອາຫານລາຍເຊັນຂອງທ່ານ. ກຽມລົດຊາດຂອງເຈົ້າໃຫ້ພ້ອມສຳລັບການເດີນທາງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົມກັບຄວັນຢາສູບດ້ວຍຄວາມຄຶກຄັກໃນທຸກການກິນ!
ເວລາປະກາດ: ມິຖຸນາ-03-2024