ໂອລີໂບເລນອາຫານແຊບໆແບບດັ້ງເດີມຂອງໂຮນລັງທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Doughnuts ຂອງໂຮນລັງ, ເປັນອາຫານທີ່ມັກໃນລະດູໜາວຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ເມື່ອພິຈາລະນາສູດ oliebollenເຕົາອົບອາກາດເຕັກໂນໂລຊີ, ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. ບຸກຄົນທີ່ມີສະຕິສຸຂະພາບໄດ້ຖືກດຶງດູດເອົາເຄື່ອງອົບອາກາດສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼຸດໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີໄດ້ເຖິງ 70%, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຄື່ອງອົບອາກາດສະເຫນີໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າ ແລະປະຢັດພະລັງງານຫຼາຍກັບວິທີການຂົ້ວແບບດັ້ງເດີມ. ໄດ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບ crispy ແລະລົດຊາດດ້ວຍເຕົາອົບອາກາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສ່ວນປະກອບ
ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ
ແປ້ງ
ແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນການສ້າງ oliebollen ທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນສະຫນອງໂຄງສ້າງແລະໂຄງສ້າງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸພາຍໃນ fluffy ທີ່ທຸກຄົນຮັກ. ເມື່ອປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ແປ້ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການໃຫ້ oliebollen ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ນົມ
ນົມແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງໃນການຜະລິດ oliebollen ທີ່ແຊບ. ມັນເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບ dough, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງນົມຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານໂຮນລັງເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ການກິນແຕ່ລະຄັ້ງມີປະສົບການທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ນໍ້າຕານທົດແທນ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກັບລົດຊາດ, ການທົດແທນ້ໍາຕານແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫວານ oliebollen. ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນStevia ຫວານຂຽວສະເຫນີທາງເລືອກທໍາມະຊາດກັບນ້ໍາຕານພື້ນເມືອງ, ໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຄວາມຫວານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຜິດໃດໆ.
Add-ins ທາງເລືອກ
ໝາກເຜັດ
Raisins ແມ່ນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ນິຍົມກັບ oliebollen, ສະຫນອງການລະເບີດຂອງຫວານແລະ chewiness ໃນທຸກກິນ. ໝາກ ອະງຸ່ນແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດແລະຄວາມຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດໃຫ້ກັບແປ້ງ, ສ້າງຄວາມກົງກັນຂ້າມທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ.ດ້ານນອກ crispy.
ໝາກແອັບເປີ້ນ
ການເພີ່ມຫມາກໂປມໃສ່ batter oliebollen ຂອງທ່ານແນະນໍາ aການບິດເບືອນທີ່ສົດຊື່ນກັບຄລາສສິກນີ້ສູດ. ລົດຊາດມີນ້ໍາຕານ ແລະ tart ເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກໂປມເສີມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ dough, ສະຫນອງການລະເບີດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີທຸກໆປາກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືບາງໆ, ຫມາກໂປມເອົາທັງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບ oliebollen ຂອງທ່ານ.
Lemon Zest
Lemon zest ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດຍົກລະດັບລົດຊາດຂອງ oliebollen ຂອງທ່ານ. ນ້ຳໝາກນາວທີ່ສົດໃສຂອງມັນເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນໃຫ້ກັບແປ້ງ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນບົດລະອຽດ ຫຼືເປັນເສັ້ນໃຫຍ່ກວ່າ, ນໍ້າໝາກນາວຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກໂດຍການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເຫຼົ່ານີ້.
ການລວມເອົາສ່ວນປະກອບພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້ແລະການເພີ່ມທາງເລືອກຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານ oliebollen ຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ການທົດລອງການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຕອບສະຫນອງລົດຊາດຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ຍັງໃຫ້ກຽດແກ່ຄວາມສໍາຄັນພື້ນເມືອງຂອງຫວານໂຮນລັງອັນເປັນທີ່ຮັກນີ້.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງການກະກຽມoliebollenໃນເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານ, ການໃສ່ໃຈໃນລາຍລະອຽດແມ່ນກຸນແຈເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ. ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການວັດແທກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະການຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບເພື່ອສ້າງເປັນ dough ປະສົມກົມກຽວທີ່ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ. ໃຫ້ delve ເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມ dough ແລະການນໍາໃຊ້ aເຄື່ອງເລີ່ມສົ້ມສໍາລັບຂອງທ່ານoliebollenຜົນງານ.
ການເຮັດ Dough
ການປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການເຮັດ dough, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຊັ່ງນໍ້າຫນັກຢ່າງຖືກຕ້ອງແປ້ງ, ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ປະກອບເປັນພື້ນຖານໂຄງສ້າງຂອງທ່ານoliebollen. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງດ້ວຍການວັດແທກທີ່ຊັດເຈນຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງອື່ນໆເຊັ່ນທົດແທນ້ໍາຕານ, ຮັບປະກັນການແຈກຢາຍເຖິງຄວາມຫວານທີ່ສອດຄ່ອງຕະຫຼອດການກິນແຕ່ລະຄັ້ງ. ໃຊ້ຟັກຫຼືສ້ອມເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງຄ່ອຍໆເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ.
ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບປຽກ
ເມື່ອສ່ວນປະກອບແຫ້ງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແນະນໍາອົງປະກອບທີ່ຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຈະນໍາເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບເຈົ້າoliebollenແປ້ງ. ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ໃນຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງນົມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້ອນໃດຈາກການປະກອບເປັນ. ້ໍານົມເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນຜູກມັດ, ການສ້າງການປະສົມກ້ຽງແລະ cohesive ທີ່ຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນoliebollenຫຼັງຈາກ frying ທາງອາກາດ. ລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກທັງ ໝົດ ຢ່າງລະອຽດຈົນກວ່າທ່ານຈະບັນລຸ batter ທີ່ເປັນເອກະພາບກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການກະກຽມຕື່ມອີກ.
ການນໍາໃຊ້ Sourdough Starter
ການກະກຽມ Starter ໄດ້
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາເພື່ອຍົກລະດັບຂອງເຂົາເຈົ້າoliebollenປະສົບການທີ່ມີຄວາມເລິກຕື່ມຂອງລົດຊາດແລະຄວາມຊັບຊ້ອນ, ການລວມເອົາຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງ sourdough ແມ່ນການປ່ຽນແປງເກມ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເປີດໃຊ້ຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງສົ້ມຂອງເຈົ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕັ້ງໃຈເຮັດແປ້ງ. ປະສົມສ່ວນຂອງແປ້ງ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນອື່ນໆເຂົ້າກັນໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຂະບວນການຫມັກທໍາມະຊາດເລີ່ມຕົ້ນແລະພັດທະນາລັກສະນະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂອງສົ້ມ.
ການລວມເອົາ Starter
ຫຼັງຈາກເຄື່ອງປຸງລົດຊາດສົ້ມຂອງເຈົ້າໄດ້ແກ່ແລ້ວ ແລະ ຮອດຂັ້ນຕອນການໝັກທີ່ເໝາະສົມແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະລວມເອົາພື້ນຖານລົດຊາດນີ້ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງຂອງເຈົ້າ.oliebollenສູດ. ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ເຄື່ອງປຸງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງຕົ້ນຕໍ, ຮັບປະກັນການກະແຈກກະຈາຍຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດຕະຫຼອດໄປ. ການລວມເຂົ້າກັນຂອງ sourdough ບໍ່ພຽງແຕ່ impartsຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕ່ຍັງເສີມຂະຫຍາຍໂຄງສ້າງໂດຍລວມແລະກິ່ນຫອມຂອງສຸດທ້າຍຂອງທ່ານoliebollenຜະລິດຕະພັນ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກ້າວຜ່ານຂັ້ນຕອນທີ່ລະອຽດອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ໃນການກະກຽມຂອງທ່ານoliebollendough, ຈື່ໄວ້ວ່າຄວາມອົດທົນແລະຄວາມແມ່ນຍໍາແມ່ນຄຸນງາມຄວາມດີທີ່ສໍາຄັນໃນການບັນລຸຄວາມເປັນເລີດ culinary. ໂດຍການຊໍານິຊໍານານສິລະປະຂອງການດຸ່ນດ່ຽງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປຽກຢ່າງປະສົມກົມກຽວໃນຂະນະທີ່ນໍາໃຊ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ທ່ານກໍ່ໃກ້ຊິດກັບຄວາມແຊບທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.oliebollenທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ປະເພນີທີ່ມີບິດທີ່ທັນສະໄຫມ.
ແຕ່ງກິນ
ຮູບຮ່າງຂອງ Dough ໄດ້
ໃນເວລາກະກຽມoliebollenໃນເຕົາອົບທາງອາກາດ, ການສ້າງຮູບຮ່າງຂອງ dough ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການບັນລຸໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະທີ່ສົມບູນແບບ. ເພື່ອຮັບປະກັນການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ,ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໂລຫະເປັນເຕັກນິກແນະນໍາໂດຍພໍ່ຄົວຊາວໂຮນລັງທີ່ມີປະສົບການ. ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີສ່ວນທີ່ຊັດເຈນຂອງ dough, ການສ້າງ oliebollen ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນທີ່ແຕ່ງກິນເປັນເອກະພາບ. ໂດຍການຊໍານິຊໍານານສິລະປະຂອງການສ້າງຮູບຊົງດ້ວຍບ່ວງໂລຫະ, ທ່ານສາມາດຍົກລະດັບທັກສະການເຮັດ oliebollen ຂອງທ່ານໃນລະດັບມືອາຊີບ.
ຂົ້ວອາກາດ
ເມື່ອ dough ກາຍເປັນຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເຈາະເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຈືນອາກາດ - ການບິດທີ່ທັນສະໄຫມກ່ຽວກັບວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸເຖິງດ້ານນອກ crispy ທີ່ເປັນລາຍເຊັນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນທີ່ອ່ອນແລະ fluffy. ພໍ່ຄົວຜູ້ຊ່ຽວຊານຊາວໂຮນລັງແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນອຸນຫະພູມປານກາງເພື່ອໃຫ້ oliebollen ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຕະຫຼອດໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້. ການປັບອຸນຫະພູມໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານແລະຄວາມມັກສ່ວນຕົວຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດທຸກຄັ້ງ.
ໄດ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນປັດໃຈສໍາຄັນອີກອັນໜຶ່ງໃນການເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອາກາດຂອງທ່ານສົມບູນແບບ oliebollen. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການຈືນຈືດແບບດັ້ງເດີມສະເຫນີເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນສູງ, ການຈືນດ້ວຍອາກາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີ. ພໍ່ຄົວຊາວໂຮນລັງທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ຕິດຕາມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໃກ້ຊິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊຸດຂອງ oliebollen ຮອດສີທອງຄໍາທີ່ເຫມາະສົມແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ດ້ວຍການປະຕິບັດແລະການໃສ່ໃຈໃນລາຍລະອຽດ, ທ່ານຈະເປັນເຈົ້າຂອງສິລະປະຂອງ oliebollen frying ອາກາດຄືກັບມືອາຊີບຕາມລະດູການ.
ເຄັດລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່
ສໍາລັບຊ່ວງເວລາທີ່ທ່ານມີ oliebollen ທີ່ເຫຼືອຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, reheating ໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບເປັນວິທີການທີ່ຕ້ອງການໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນອາຫານໂຮນລັງ. ໄດ້ວິທີການເຕົາອົບສະຫນອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕະຫຼອດ, ຮັກສາໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງການປິ່ນປົວອັນເປັນທີ່ຮັກຂອງທ່ານ. Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 200 ອົງສາ C ແລະວາງ oliebollen ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນອີກປະມານ 10 ນາທີຈົນກວ່າພວກມັນຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະໄດ້ຮັບຄວາມສົດຊື່ນທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ.
ການລວມເອົາຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນການເດີນທາງການເຮັດ oliebollen ຂອງທ່ານຈະຍົກລະດັບທັກສະການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງໂຮນລັງທີ່ແທ້ຈິງຈາກເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ສະຫຼຸບຂອງຂະບວນການ:
- ສະຫຼຸບການເດີນທາງຈາກການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບເພື່ອຮູບຮ່າງແລະອາກາດ frying oliebollen ໄດ້.
- ເນັ້ນຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຊັດເຈນໃນການວັດແທກແລະເຕັກນິກເພື່ອໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສົມບູນແບບ.
ຊຸກຍູ້ໃຫ້ລອງສູດ:
- ຮັບເອົາໂອກາດທີ່ຈະສ້າງ batch ຂອງທ່ານເອງຂອງ doughnuts ໂຮນລັງ delicious.
- ປະສົບການຄວາມສຸກຂອງການຫັດຖະກໍາອາຫານໂປດແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍການບິດທີ່ທັນສະໄຫມຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ກ່າວເຖິງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ:
- ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມບໍ່ຮູ້ສຶກຜິດໃນການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມສຸກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບດີຂຶ້ນດ້ວຍເຕົາອົບອາກາດ.
- ເພີດເພີນໄປກັບສະບັບທີ່ຫຼຸດລົງໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກັບລົດຊາດ, ເປັນພະຍານໂດຍບຸກຄົນທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບ.
ເວລາປະກາດ: 12-06-2024