ເຕົາອົບໄຟຟ້າດ້ວຍອາກາດ: ໄຂມັນໜ້ອຍລົງ 70% ດ້ວຍນ້ຳມັນຈືດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ (ຮັບຮອງໂດຍນັກໂພຊະນາການທົດສອບ)

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດຫັນປ່ຽນການຈືນດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີນະວັດຕະກໍາ, ສົ່ງເຂົ້າໜົມຈືນທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ, ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼຸດໄຂມັນໄດ້ 70%. ການທົດສອບທີ່ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານໂພຊະນາການຢືນຢັນການຮຽກຮ້ອງສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້, ພິສູດປະສິດທິພາບຂອງມັນ. ແບບຈໍາລອງເຊັ່ນ:Deep Kitchen Fryer ອາກາດແລະDouble heating Element Fryer ອາກາດສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ການຈືນແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມທົ່ວໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄດ້Double Electric Digital Air Fryerປັບປຸງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວໃນການປຸງອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວທີ່ທ່ານມັກດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຜິດຫນ້ອຍລົງ.

ເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດເຮັດວຽກແນວໃດ

ເຕັກໂນໂລຊີແລະການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນ

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດແມ່ນອີງໃສ່ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ອາ​ກາດ​ທີ່​ກ້າວ​ຫນ້າ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ປະ​ສິດ​ທິ​ຜົນ​. ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ດ້ານເທິງສ້າງຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງ radiates ລົງລຸ່ມເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ພັດລົມທີ່ມີພະລັງແຜ່ອາກາດຮ້ອນອ້ອມອາຫານ, ຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ. ຂະບວນການນີ້ mimics ຜົນກະທົບຂອງການ frying ເລິກໂດຍການສ້າງຊັ້ນນອກ crispy ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນອ່ອນໂຍນ.

ການອອກແບບຫ້ອງລະບາຍອາກາດຊ່ວຍເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການບັນລຸຜົນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງ. ຫຼັກການຂອງການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນ convection ມີບົດບາດສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້. ໃນຂະນະທີ່ອາກາດຮ້ອນເຄື່ອນທີ່ຢ່າງໄວວາ, ມັນເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງອາຫານ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ສີທອງ, crispy textures ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຂົ້ວ.

• ເຕົາອົບອາກາດ ໝູນວຽນອາກາດຮ້ອນດ້ວຍຄວາມໄວສູງເພື່ອເຂົ້າເຖິງທຸກພື້ນທີ່ຂອງອາຫານ.
• ພັດລົມຮັບປະກັນວ່າຄວາມຮ້ອນຈະກວມເອົາພື້ນຜິວຂອງອາຫານໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ.
• ວິທີການນີ້ກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.

ການສຶກສາຍັງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຕັກໂນໂລຢີນີ້. ການຄົ້ນຄວ້າຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Birmingham ເປີດເຜີຍວ່າເຕົາອົບອາກາດປ່ອຍມົນລະພິດທາງອາກາດພາຍໃນເຮືອນຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບວິທີການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການຈືນດ້ວຍອາກາດຜະລິດພຽງແຕ່ 0.6 µg/m³ ຂອງອະນຸພາກ, ໃນຂະນະທີ່ແຊ່ frying ປ່ອຍອອກມາເມື່ອ 92.9 µg/m³. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອາກາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າສໍາລັບຄຸນນະພາບອາກາດພາຍໃນ.

ການປຸງອາຫານໜ້ອຍ ຫຼືບໍ່ມີນ້ຳມັນ

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ການຈືນຈືດແບບດັ້ງເດີມມັກຈະຕ້ອງການນ້ໍາມັນເຖິງສາມຈອກ (750 ມລ), ໃນຂະນະທີ່ການຈືນດ້ວຍອາກາດໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງບ່ວງ (15 ມລ) ຫຼືບໍ່ມີທັງຫມົດ. ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນນີ້ແປເຖິງປະລິມານໄຂມັນຫນ້ອຍລົງເຖິງ 75% ໃນອາຫານສຸດທ້າຍ.

ການອອກແບບຂອງເຕົາອົບອາກາດຮັບປະກັນວ່າອາຫານບັນລຸໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຖ້ວຍຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ອາກາດຮ້ອນທີ່ໄຫຼວຽນຢູ່ພາຍໃນເຕົາອົບຈະເຮັດຊໍ້າຄືນຄວາມສະໜິດຂອງຈືນດ້ວຍການເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກພື້ນຜິວຂອງອາຫານ. ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດເພີດເພີນກັບສະບັບສຸຂະພາບຂອງອາຫານຂົ້ວທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກັບລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງ.

• ເຕົາອົບອາກາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໄຂມັນໄດ້ເຖິງ 75% ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.
• ພວກເຂົາຕ້ອງການນ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະສຸຂະພາບ.
• ການໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ຫຼຸດລົງຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ acrylamide, ເຊິ່ງມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈືນຈືດ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະຫນັບສະຫນູນການຮຽກຮ້ອງເຫຼົ່ານີ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຈືນດ້ວຍອາກາດສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບ acrylamide ໃນມັນຕົ້ນຂົ້ວເກືອບ 30% ເມື່ອທຽບກັບການຈືນຈືດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອາກາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຂະນະທີ່ຍັງເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບ.

ກວດສອບການຮຽກຮ້ອງໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າ 70%.

ຜົນການທົດສອບໂພຊະນາການ

ນັກໂພຊະນາການໄດ້ດໍາເນີນການທົດສອບຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອປະເມີນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດ. ການທົດສອບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານການຈືນອາກາດ. ບໍ່ຄືກັບການຈືນຈືດແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງຕ້ອງການນ້ໍາມັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຕົາອົບອາກາດໃຊ້ນ້ໍາມັນຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາມັນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນະວັດຕະກໍານີ້ນໍາໄປສູ່ການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກັບລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງ.

ການຄົ້ນພົບຫຼັກຈາກການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການປະກອບມີ:

• ເຕົາອົບອາກາດໃຊ້ນ້ຳມັນໜ້ອຍລົງຫຼາຍເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.
• ການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນຫຼຸດລົງຫຼຸດລົງການໄດ້ຮັບໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່, ຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ.
• ການໄດ້ຮັບໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາຈະຊ່ວຍຈັດການລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ເຄັດລັບ:ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຊອກຫາທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການທົດແທນອາຫານຂົ້ວດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ຂົ້ວດ້ວຍອາກາດສາມາດເປັນຂັ້ນຕອນງ່າຍໆແຕ່ມີປະສິດທິພາບໄປສູ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈທີ່ດີກວ່າ.

ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ໃນ​ເຮືອນ​ຄົວ​ທີ່​ສະ​ດວກ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ແຕ່​ຍັງ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ຄ່າ​ໃນ​ການ​ສົ່ງ​ເສີມ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ.

ການປຽບທຽບກັບການຂົ້ວແບບດັ້ງເດີມ

ເມື່ອປຽບທຽບການຈືນອາກາດກັບການຈືນແບບດັ້ງເດີມ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນແລະລະດັບແຄລໍລີ່ແມ່ນໂດດເດັ່ນ. ວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມປະກອບມີການແຊ່ນ້ໍາອາຫານໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການດູດຊຶມນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງອົບອາກາດແມ່ນອີງໃສ່ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄື crispy ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ.

ການສຶກສາເປີດເຜີຍຂໍ້ໄດ້ປຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການອົບອາກາດຫຼາຍກວ່າການຈືນແບບດັ້ງເດີມ:

• ການຂົ້ວດ້ວຍອາກາດຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່70-80% ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການຈືນພື້ນເມືອງ.
• ມັນຝະລັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບອາກາດດູດເອົານ້ໍາມັນໄດ້ຫນ້ອຍກວ່າທີ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ.
• ການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼຸດລົງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານສຸດທ້າຍ.

ຕົວຢ່າງ, ການຮັບໃຊ້ຂອງຂົ້ວຝຣັ່ງທີ່ກຽມໄວ້ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແລະໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່າອາຫານດຽວກັນທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອາກາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ.

ໝາຍເຫດ:ການຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບອາກາດຍັງຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ acrylamide, ເຊິ່ງມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈືນຈືດ.

ໂດຍສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ການຈືນແບບດັ້ງເດີມ, ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດເຮັດໃຫ້ບຸກຄົນສາມາດເລືອກອາຫານທີ່ສະຫລາດກວ່າໃນຂະນະທີ່ຍັງເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆ.

ລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງຂອງຂົ້ວທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ

Crispiness ແລະລົດຊາດ

ເຄື່ອງອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດໃຫ້ຄວາມໜຽວ ແລະລົດຊາດທີ່ພິເສດຜ່ານການອອກແບບ ແລະເທັກໂນໂລຍີທີ່ກ້າວໜ້າ. ພັດລົມລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ມີພະລັງສູງໄຫຼວຽນອາກາດຮ້ອນຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານຈະອອກມາເປັນສີທອງ, ໜຽວໃນດ້ານນອກ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດປັບໄດ້, ຕັ້ງແຕ່ 195°F ຫາ 395°F, ອະນຸຍາດໃຫ້ຄວບຄຸມການປຸງອາຫານໄດ້ຊັດເຈນ, ເພີ່ມທັງໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດ.

ການປຸງແຕ່ງຂົ້ວທີ່ອຸນຫະພູມ 375 ອົງສາ ເປັນເວລາປະມານ 16 ນາທີ ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທຽບເທົ່າກັບການຈືນຈືດແບບດັ້ງເດີມ. ສັ່ນກະຕ່າທຸກໆສີ່ນາທີຮັບປະກັນຄວາມໜຽວຕະຫຼອດທຸກຕ່ອນ. ວິທີນີ້ກຳຈັດສານຕົກຄ້າງທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມັກກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຂົ້ວ, ສະເໜີທາງເລືອກທີ່ອ່ອນກວ່າແຕ່ມີຄວາມພໍໃຈເທົ່າທຽມກັນ.

ເຄັດລັບ:ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງການບີບອັດໃສ່ກະຕ່າເພື່ອຮັກສາກະແສລົມທີ່ສອດຄ່ອງ.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ໃຊ້

ຜູ້​ຊົມ​ໃຊ້​ສະ​ຫມໍ່າ​ສະ​ເຫມີ​ສັນ​ລະ​ເສີນ​ລົດ​ຊາດ​ແລະ​ໂຄງ​ສ້າງ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ກະ​ກຽມ​ດ້ວຍ​ເຄື່ອງ​ອົບ​ອາ​ກາດ​. ຫຼາຍຄົນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມໜ້າພໍໃຈທີ່ບັນລຸໄດ້ຜ່ານການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດແບບຢ່າງໃກ້ຊິດກັບໂຄງສ້າງຂອງຖ້ວຍຂົ້ວ. ໃນຂະນະທີ່ໂຄງສ້າງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ຄວາມຮູ້ສຶກເບົາກວ່າແລະ greasy ຫນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

• ຜູ້​ໃຊ້​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ຜົນໄດ້ຮັບ crispy, ສັງເກດເຫັນການສໍາເລັດຮູບທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໄຂມັນຫນ້ອຍ.
• ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນສ້າງ crunch ຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບການຂົ້ວແລະອາຫານຫວ່າງ.
• ຫຼາຍ​ຄົນ​ລາຍ​ງານ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ຂົ້ວ​ຍັງ​ຄົງ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ຂອງ​ຕົນ​, ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ວ່າ​ບໍ່​ມີ​ການ​ປະ​ນີ​ປະ​ນອມ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​.

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາບຸກຄົນທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ຕ້ອງການເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງ. ຄວາມສາມາດໃນການໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດ

ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່

The Air Fryer ໄຟຟ້າສະຫນອງ aທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບກັບການຈືນແບບດັ້ງເດີມໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອາຫານທີ່ກະກຽມຢູ່ໃນເຄື່ອງໃຊ້ນີ້ດູດເອົານ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ການຫຼຸດລົງຂອງການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນນີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ປະລິມານແຄລໍລີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາຫຼືປັບປຸງອາຫານໂດຍລວມຂອງພວກເຂົາ.

• ການຈືນດ້ວຍອາກາດຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ 70-80% ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.
• ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບອາກາດມີໄຂມັນຫນ້ອຍລົງເນື່ອງຈາກການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ວິທີການປຸງອາຫານແບບສ້າງສັນນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບອາກາດຈະຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນຂະນະທີ່ມີແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ລົງແລະມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກວ່າທາງເລືອກທີ່ຂົ້ວ. ໂດຍການລວມເອົາອາຫານຂົ້ວອາກາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ບຸກຄົນສາມາດກ້າວໄປສູ່ນິໄສການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຕ່ໍາ

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວຂ້ອງກັບວິທີການຈືນພື້ນເມືອງ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງອັນຕະລາຍຂອງການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຄືນໃຫມ່ໃນລະຫວ່າງການຈືນຈືດ, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: acrolein ແລະສານກໍ່ມະເຮັງອື່ນໆ. ເຕົາອົບທາງອາກາດກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງນີ້ໂດຍການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົາອົບອາກາດປ່ອຍມົນລະພິດທາງອາກາດໃນເຮືອນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບອາກາດພາຍໃນເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະໃນຄົວເຮືອນທີ່ມີບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫາຍໃຈ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະມົນລະພິດ, fryers ອາກາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສະພາບແວດລ້ອມປຸງແຕ່ງອາຫານສຸຂະພາບ.

ເຄັດລັບ:ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຫຼີກລ້ຽງການໃສ່ກະຕ່າເຕົາອົບຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນແຕ່ງກິນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາຫານບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບ Fryers ໄຟຟ້າທາງອາກາດ

ຄວາມເຂົ້າໃຈດ້ານໂພຊະນາການ

ນັກໂພຊະນາການຮັບຮອງເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບວິທີການປຸງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຕົາອົບອາກາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກຫຼືລະດັບ cholesterol.

ອັດຕາການເປັນໂລກອ້ວນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຫະລັດ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການປະດິດສ້າງດັ່ງກ່າວ. ໃນປີ 2020, ຫຼາຍກວ່າ 42% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ອາເມລິກາຖືກຈັດປະເພດເປັນໂລກອ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕ້ອງການວິທີແກ້ໄຂການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຕົາອົບອາກາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການນີ້ໂດຍການສະເໜີວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆໂດຍບໍ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.

ນັກໂພຊະນາການເນັ້ນຫນັກເຕົາອົບອາກາດບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນປະຕິບັດແລະມ່ວນຊື່ນກັບເຮືອນຄົວ.

ການຄົ້ນພົບທາງວິທະຍາສາດ

ການສຶກສາວິທະຍາສາດຢັ້ງຢືນການຮຽກຮ້ອງດ້ານໂພຊະນາການ ແລະປະສິດທິພາບຂອງເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຈືນດ້ວຍອາກາດໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ - ເຊັ່ນ: 190 ° C ເປັນເວລາ 18 ນາທີ - ຜະລິດຄະແນນຄວາມຮູ້ສຶກທຽບກັບອາຫານຂົ້ວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຂົ້ວຝຣັ່ງຂົ້ວອາກາດໄດ້ຄະແນນ 97.5 ± 2.64, ເກືອບຄືກັນກັບຄະແນນ 98.5 ± 2.42 ຂອງຂົ້ວຂົ້ວ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕົາອົບອາກາດສາມາດ replicate ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງວິທີການ frying ແບບດັ້ງເດີມ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການອົບທາງອາກາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການສ້າງທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢູ່ທີ່ 190 ° C ເປັນເວລາ 18 ນາທີ, ການຜະລິດທາດປະສົມຂອງ Maillard, ເຊັ່ນ acrylamide, ໄດ້ຖືກວັດແທກຢູ່ທີ່ 342.37 ng / g - ຫຼຸດລົງ 47.31% ເມື່ອທຽບກັບການຈືນຈືດ, ເຊິ່ງຜະລິດ 649.75 ng / g. ການຫຼຸດລົງນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມປອດໄພແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການຂົ້ວທາງອາກາດ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງການບໍລິໂພກອາຫານຂົ້ວ.

ເຄື່ອງ Fryer ໄຟຟ້າທາງອາກາດປະສົມປະສານກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ກ້າວຫນ້າກັບການອອກແບບທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ, ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າແລະມີສານອາຫານຫຼາຍກວ່າວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ. ຄວາມສາມາດໃນການສະຫນອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ສົມທຽບໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບຄົວເຮືອນທີ່ທັນສະໄຫມ.

ເຄື່ອງ Fryer ໄຟຟ້າທາງອາກາດສະຫນອງວິທີການທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວ. ມັນຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນ, ປັບປຸງລົດຊາດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການທົດສອບທີ່ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານໂພຊະນາການຢືນຢັນປະສິດທິພາບຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ຮັກສຸຂະພາບ. ເຄື່ອງໃຊ້ນະວັດຕະກໍານີ້ສົ່ງເສີມນິໄສການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະຫຼາດຂຶ້ນ ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີ. ປະສົບການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນມື້ນີ້.

FAQ

ອາຫານໃດທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດ?

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ aຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​, ລວມທັງຂົ້ວ, ໄກ່, ຜັກ, ປາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຂອງຫວານເຊັ່ນ donuts. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສະ​ເຫນີ versatility ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​.

ເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດໃຊ້ໄຟຟ້າຫຼາຍປານໃດ?

ເຕົາອົບອາກາດສ່ວນໃຫຍ່ບໍລິໂພກລະຫວ່າງ 1,200 ຫາ 2,000 ວັດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ປະສິດທິພາບພະລັງງານຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນ.

ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບເຕົາອົບໄຟຟ້າທາງອາກາດບໍ?

Preheating ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນແຕ່ງກິນແລະຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຄວາມ crispiness ທີ່ຕ້ອງການ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຂົ້ວແລະອາຫານຫວ່າງຂົ້ວອື່ນໆ.